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特養あかね苑 食事試食会を行いました

特養あかね苑では、初めての試みとしてご近所の方をお招きして、
苑の食事を試食していただきました。
当苑ではどのような食事が提供されているのかを実際に食べていただき、
またどのように作ったら食べやすくて、
尚かつおいしい料理に出来るのか、などの豆情報を含め、
管理栄養士よりご紹介いたしました。

試食会
皆様真剣に聞いていらっしゃいます。

試食会
管理栄養士の赤木です。

試食会

噛む力、飲み込む力が弱くなると、食べ物の種類が減りがちです。
となりの方が食べているものと同じものが食べたい、と思う気持ちを
少しでも解決していただきたいと、
やわらかいチキンカツ、のどごしつるりん南瓜の煮付け、
舌でつぶせるぜんまい煮付け、
敬遠しがちなわかめの酢の物だって味わえる、
ソフト化したメニューをご紹介しました。
(管理栄養士 赤木より)

元気な方には少し物足りなさがあったようですが、
通所されている方がどのような食事を摂っているかが分かって良かった、
薄味でおいしかった、手間がかかっているのですね、といった
ご意見がいただけました。

皆様、貴重なご意見をありがとうございました。





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社会福祉法人アゼリヤ会あかね苑

Author:社会福祉法人アゼリヤ会あかね苑
◆あかね苑本館
・特別養護老人ホームあかね苑 (3266-1811)
・高齢者在宅サービスセンターあかね苑(本館併設)

◆あかね苑新館(本館裏手)
・箪笥町高齢者総合相談センター (3266-0753)
・居宅介護支援事業所あかね苑 (5225-3118)

東京都新宿区北山伏町2番12号
TEL:03-3266-1811
FAX:03-3266-0801

あかね苑HP
http://www.azeriya-akane.com/index.html

Twitterアカウント:
Akaneen_Azeriya
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